Chichibu The Peated Single Malt Cask Strength 0,7L 62,5%

Die Destillerie Chichibu wurde 2008 von Ichiro Akuto gegründet und führte so, mit nur 9 Mitarbeitern, die Familiengeschichte seiner Vorfahren aus dem 16. Jahrhundert fort. Nach dem Erfolg des "The Peated 2013" präsentiert Chichibu nun dessen große Schwester, den Peated 2015 Cask Strength.
Wie immer bei Chichibu gibt es auch bei diesem Whisky nur eine gerine Abfüllung, nämlich insgesamt 5980 Flaschen. Es gibt jedoch noch eine zweite Version für den amerikanischen Markt, aber mit geringerer Tradition, da der Alkoholgehalt zu hoch ist für den Export in die USA. Daher rührt auch der Zusatz "Cask Strength" was lediglich bedeutet, dass durch den relativ kurzen Reifeprozess, der Alkoholgehalt noch ziemlich hoch ist und auch z.B. kein Wasser vor der Abfüllung hinzugegeben wurde. Dies reduziert den Whisky nämlich auf Trinkstärke. Deshalb ist der Peated Cask Strength auch "ehrlicher" und aromatischer im Geschmack, wobei der hohe Alkoholgehalt auch die Geschmacksknospen betäuben kann.

Wie immer überrascht auch dieser Single Malt von Chichibu trotz seines jungen Alters.
Früchte, Torf und Gewürze verflechten sich hier in schönster Art und Weise.

Aroma: Torf, exotische Früchte wie Mango, Papaya und Banane, am Ende schöne Noten von verbranntem Holz und rauchige Aromen
Geschmack: überwiegend Torf, begleitet von exotischen Früchten und feinen Gewürzen, Zimt, ein Hauch von Pfeffer und Vanille
Abgang: lang, Rauch, exotische Früchte und etwas Eiche

Bei diesem Whisky steigen die Preise weltweit stark an, aufgrund von Knappheit und großer Nachfrage!

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